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DOMAINE FRANCOIS ET SYLVIE GERBEAUT
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Domaine Gerbeaut François et Sylvie

Domaine Gerbeaut François et Sylvie

BEAUNE 1ER CRU LE CLOS DES MOUCHES
Beaune 1er cru AOP
Le Clos des Mouches
Red 2016
VIN ROUGE D EXCEPTION RICHE ET COMPLEXE
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Pays France
Région Bourgogne
Appellation Beaune 1er cru Le Clos des Mouches
Cuvée BEAUNE 1ER CRU LE CLOS DES MOUCHES
Couleur Red
Millésime 2016
Cépage Pinot noir
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Partial destemming, Fermentation in stainless steel vats, Frequent pigeage (punching down the cap), Use of indigenous yeast, Malolactic fermentation. Ageing in oak barrel, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees. Sols argilo-calcaires.

Œil

Ruby-red colour, intense.

Nez

Complex, intense, black fruit aromas, red fruit aromas.

Bouche

Complex, rich, dense, dense tannin, elegant tannin, good intensity, long length.

Accords mets & vin

Rib of beef, Red meats, Red meats in a sauce, Game animals, Aged cheeses

Température de service

18° - 20°

Potentiel de garde

From 2021 to 2031

Allergènes

No allergens identified

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