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Pays |
France |
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Région |
Bourgogne |
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Appellation |
Beaune 1er cru Le Clos des Mouches |
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Cuvée |
BEAUNE 1ER CRU LE CLOS DES MOUCHES |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2015 |
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Cépage |
Pinot noir |
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Alcool |
13% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
Œil
Couleur rubis, intense.
Nez
Complexe, intense, arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges.
Bouche
Complexe, riche, dense, tanins fermes, longs, bonne intensité, longue persistance.
Accords mets & vin
Viandes rouges, Gibiers, Fromages
Température de service
18° - 20°
Potentiel de garde
De 2018 à 2025
Allergènes
Aucun allergène identifié